Soep is gezond en erg lekker. Hieronder geven we u een aantal tips waarbij u zeker kunt zijn van een heerlijke kom soep op de koudere dagen.
- Voeg zo weinig mogelijk zout toe. Gebruik liever kruiden en de bouillon van een zoutarm blokje of van vlees.
- Maakt u het liefst zelf uw bouillon? Zorg dan dat u het overtollige vet afschept alvorens de andere producten aan uw soep toe te voegen. Dit gaat overigens het best als de bouillon al afgekoeld is.
- Gebruik het liefst niet teveel zetmeelhoudende vulling voor de soep. Hiermee worden bijvoorbeeld pasta's, rijst en aardappelen bedoeld. Liever vult u uw soep op met meer groeten.
- Wanneer u de soep voor een aantal dagen wilt maken dient u deze zo snel mogelijk af te koelen om het aanmaken van bacterie tegen te gaan. Het best vriest u de soep in. Laat hem zeker niet op kamertemperatuur staan!